Dział 56

Gastronomia: gdzie jest luka rynkowa

380 powiatów uszeregowanych według tego, ile rynku — mieszkańców pomnożonych przez ich zamożność — przypada na jedną działającą firmę z tej branży. Im wyżej na liście, tym więcej rynku przypada na jedną firmę. Mediana w kraju to 23,3 firm na 10 tys. mieszkańców. Dane GUS za 2025.

Dział 56 — działalność usługowa związana z wyżywieniem (restauracje, bary, catering).

Trzydzieści powiatów z największą luką

Pasek pokazuje miejsce w kraju: im dłuższy, tym więcej powiatów zostaje z tyłu. Zestawienie obejmuje wyłącznie powiaty, więc porównuje powiat z powiatem, a nie z województwem.

  1. 1.powiat brzozowski

    podkarpackie

    1/380duża luka

    62 409 mieszkańców · zarobki 82% średniej krajowej (7714 zł) · 9,3 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  2. 2.powiat chełmski

    lubelskie

    2/380duża luka

    72 563 mieszkańców · zarobki 82% średniej krajowej (7718 zł) · 9,8 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  3. 3/380duża luka

    55 323 mieszkańców · zarobki 115% średniej krajowej (10 777 zł) · 14,3 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  4. 4/380duża luka

    74 037 mieszkańców · zarobki 85% średniej krajowej (7933 zł) · 10,9 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  5. 5.powiat żuromiński

    mazowieckie

    5/380duża luka

    34 687 mieszkańców · zarobki 83% średniej krajowej (7798 zł) · 11,5 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  6. 6.powiat dąbrowski

    małopolskie

    6/380duża luka

    56 975 mieszkańców · zarobki 82% średniej krajowej (7675 zł) · 11,6 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  7. 7/380duża luka

    45 581 mieszkańców · zarobki 94% średniej krajowej (8810 zł) · 13,4 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  8. 8/380duża luka

    53 953 mieszkańców · zarobki 86% średniej krajowej (8046 zł) · 12,2 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  9. 9.powiat zwoleński

    mazowieckie

    9/380duża luka

    33 812 mieszkańców · zarobki 86% średniej krajowej (8089 zł) · 12,4 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  10. 10.powiat działdowski

    warmińsko-mazurskie

    10/380duża luka

    60 424 mieszkańców · zarobki 80% średniej krajowej (7503 zł) · 11,6 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  11. 11.powiat nidzicki

    warmińsko-mazurskie

    11/380duża luka

    29 923 mieszkańców · zarobki 78% średniej krajowej (7301 zł) · 11,4 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  12. 12.powiat ciechanowski

    mazowieckie

    12/380duża luka

    84 004 mieszkańców · zarobki 90% średniej krajowej (8460 zł) · 13,2 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  13. 13.powiat łosicki

    mazowieckie

    13/380duża luka

    28 058 mieszkańców · zarobki 89% średniej krajowej (8370 zł) · 13,2 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  14. 14.powiat siedlecki

    mazowieckie

    14/380duża luka

    80 483 mieszkańców · zarobki 81% średniej krajowej (7554 zł) · 12,1 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  15. 15.powiat przeworski

    podkarpackie

    15/380duża luka

    74 856 mieszkańców · zarobki 79% średniej krajowej (7409 zł) · 11,9 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  16. 16/380duża luka

    49 249 mieszkańców · zarobki 94% średniej krajowej (8832 zł) · 14,2 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  17. 17.powiat grajewski

    podlaskie

    17/380duża luka

    43 344 mieszkańców · zarobki 92% średniej krajowej (8608 zł) · 14,1 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  18. 18.powiat sokołowski

    mazowieckie

    18/380duża luka

    49 067 mieszkańców · zarobki 83% średniej krajowej (7813 zł) · 12,8 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  19. 19.powiat lubaczowski

    podkarpackie

    19/380duża luka

    51 386 mieszkańców · zarobki 83% średniej krajowej (7805 zł) · 12,8 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  20. 20.powiat tarnowski

    małopolskie

    20/380duża luka

    196 521 mieszkańców · zarobki 78% średniej krajowej (7301 zł) · 12,1 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  21. 21/380duża luka

    52 442 mieszkańców · zarobki 87% średniej krajowej (8155 zł) · 13,5 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  22. 22.powiat wąbrzeski

    kujawsko-pomorskie

    22/380duża luka

    31 866 mieszkańców · zarobki 86% średniej krajowej (8058 zł) · 13,5 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  23. 23.powiat grudziądzki

    kujawsko-pomorskie

    23/380duża luka

    39 020 mieszkańców · zarobki 83% średniej krajowej (7757 zł) · 13,1 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  24. 24/380duża luka

    37 569 mieszkańców · zarobki 83% średniej krajowej (7736 zł) · 13,0 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  25. 25.powiat ostrołęcki

    mazowieckie

    25/380duża luka

    87 044 mieszkańców · zarobki 85% średniej krajowej (7940 zł) · 13,4 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  26. 26.powiat kozienicki

    mazowieckie

    26/380duża luka

    56 260 mieszkańców · zarobki 110% średniej krajowej (10 350 zł) · 17,6 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  27. 27.powiat nakielski

    kujawsko-pomorskie

    27/380duża luka

    81 912 mieszkańców · zarobki 90% średniej krajowej (8391 zł) · 14,3 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  28. 28.powiat sokólski

    podlaskie

    28/380duża luka

    59 827 mieszkańców · zarobki 85% średniej krajowej (7935 zł) · 13,5 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  29. 29.powiat kolneński

    podlaskie

    29/380duża luka

    35 045 mieszkańców · zarobki 86% średniej krajowej (8015 zł) · 13,7 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  30. 30.powiat brzeski

    małopolskie

    30/380duża luka

    90 942 mieszkańców · zarobki 82% średniej krajowej (7634 zł) · 13,1 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

Dziesięć powiatów najbardziej nasyconych

Tu na jedną firmę z branży przypada najmniej rynku w całej Polsce. Nie znaczy to, że nikt już nie zarabia — znaczy, że nowa firma wchodzi do podzielonego tortu.

  1. 380.powiat kołobrzeski

    zachodniopomorskie

    380/380rynek nasycony

    76 285 mieszkańców · zarobki 87% średniej krajowej (8152 zł) · 131,5 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  2. 379.powiat kamieński

    zachodniopomorskie

    379/380rynek nasycony

    43 351 mieszkańców · zarobki 83% średniej krajowej (7754 zł) · 111,7 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  3. 378.powiat tatrzański

    małopolskie

    378/380rynek nasycony

    66 181 mieszkańców · zarobki 87% średniej krajowej (8152 zł) · 103,7 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  4. 377.Sopot

    pomorskie

    377/380rynek nasycony

    31 205 mieszkańców · zarobki 113% średniej krajowej (10 561 zł) · 131,7 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  5. 376.Świnoujście

    zachodniopomorskie

    376/380rynek nasycony

    38 188 mieszkańców · zarobki 92% średniej krajowej (8632 zł) · 105,0 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  6. 375.powiat pucki

    pomorskie

    375/380rynek nasycony

    92 854 mieszkańców · zarobki 88% średniej krajowej (8225 zł) · 97,5 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  7. 374.powiat karkonoski

    dolnośląskie

    374/380rynek nasycony

    59 279 mieszkańców · zarobki 83% średniej krajowej (7806 zł) · 73,7 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  8. 373.powiat nowodworski

    pomorskie

    373/380rynek nasycony

    33 072 mieszkańców · zarobki 87% średniej krajowej (8128 zł) · 74,7 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  9. 372.powiat gryficki

    zachodniopomorskie

    372/380rynek nasycony

    55 547 mieszkańców · zarobki 87% średniej krajowej (8112 zł) · 74,4 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

  10. 371.powiat leski

    podkarpackie

    371/380rynek nasycony

    25 007 mieszkańców · zarobki 89% średniej krajowej (8371 zł) · 74,8 firm na 10 tys. mieszkańców przy medianie 23,3

GUS, Bank Danych Lokalnych, rocznik 2025, licencja CC BY 4.0. Dział 56. Liczba firm pochodzi z rejestru REGON i obejmuje podmioty zarejestrowane, w tym te z zawieszoną działalnością. Kody PKD nie dzielą gospodarki tak, jak dzieli ją przedsiębiorca: jeden dział bywa szerszy niż branża, o którą chodzi. Danych o obrotach, czynszach ani dojazdach klientów między powiatami GUS nie udostępnia za darmo, więc nie ma ich w tym zestawieniu.